Tagesplan Scheinfasten

Das Prinzip des Scheinfastens – im Englischen als Fasting-Mimicking Diet (FMD) bezeichnet – beruht auf einem einfachen, aber wirkungsvollen Mechanismus:

Der Körper wird durch eine gezielte, stark kalorienreduzierte Ernährung für einige Tage in einen Fastenzustand versetzt, ohne dass vollständig auf Nahrung verzichtet wird.

Beispielhafter Tagesplan

(ca. 700 - 800 kcal, Tag 2–5)

Frühstück

Goldene Kokosnuss-Chia-Creme

Zutaten

EL Chiasamen (20g)

100 ml Kokosmilch (ungesüßt)

1 TL Leinsamen

1 TL Kurkuma + Zimt

2 EL Beeren (frisch oder TK)

→ ca. 180 kcal

Zubereitung

Chiasamen mit Kokosmilch verrühren, kurz quellen lassen, restliche Zutaten untermischen. In einer Schale mit einem Minzeblatt anrichten, mit einer großen Tasse Grüntee genießen.

Mittagessen Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Mandelmus

Zutaten

200g Brokkoli

100g Blumenkohl

1 TL Olivenöl

1 EL Mandelmus

Gemüsebrühe oder Wasser

Gewürze - sehr wenig Salz, Pfeffer, Koriander gemahlen, etwas Kreuzkümmer, frischer Schnittlauch

→ ca. 220 kcal

Zubereitung

Gemüse klein schneiden, in Olivenöl andünsten, Gewürze dazugeben, mit Brühe aufgießen und weichkochen. Mit dem Mandelmus pürieren. Mit Schnittlauch garniert genießen.

Snack (optional)

Handvoll Walnüsse oder

1 EL Olivenpaste auf Gurkenscheiben

→ ca. 100 kcal

Abendessen

Gebackenes Ofengemüse mit Tahin-Dressing

Zutaten

200g Kürbis, Zucchini, Fenchel

1 TL Olivenöl

1 EL Tahin mit Zitronensaft

Knoblauch und Wasser verrührt etwas Salz und Pfeffer

→ ca. 300 kcal

Zubereitung

Gemüse in Stücke schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen und auf einem mit Backpapier belegten Blech im auf 180° Umluft vorgeheizten Backrohr ca. 20 Min backen. ev. mit frischem Thymianblättchen bestreuen und servieren.